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提升菜品颜值的方法与技巧

发布时间:2021-12-29 阅读量: 作者:新疆维吾尔自治区烹饪协会

提升菜品颜值的方法与技巧 


如何拍出诱人美食照片

1、抓住食物最好吃的瞬间

 食物烹饪过程:如喷火烤炙、添加佐料、涮火锅……
 食物开吃前:研磨胡椒粉、夹起来蘸酱汁、从锅里捞
出来
 吃的过程中:蛋糕切块露出来的夹层、水波蛋划破流
出的蛋黄、牛排粉嫩的切面......
如何拍出诱人美食照片
2、利用相关背景和道具
道具并非越多越好,能起提示作用即可:
l放上提示物:
拍牛排时可以放进刀叉和酱汁;
拍咖啡时可以摆上杂志和鲜花
背景暗示:
如果主推庭院下午茶,就直接展示庭院背景在自然光下拍摄;
主推露台酒吧,可以把夜景拍进来
如何拍出诱人美食照片
3、不易出错的构图方式
三角构图
S构图
对角线构图
如何拍出诱人美食照片
拍摄角度:平视拍摄
l 拍摄方法:相机置于菜品水平位置,正对菜品
l 适合场景:
展示立体造型的菜品
尤其适合甜品、小炒
如何拍出诱人美食照片
拍摄角度:45°斜角拍摄
 拍摄方法:相机置于菜品斜上方,以斜下俯视角度拍
摄菜品
 适合场景:
拍摄角度与顾客就餐时看到的菜品一致;
可以更多的展示菜品细节;
适合大多数菜品拍摄
如何拍出诱人美食照片
拍摄角度:垂直拍摄
拍摄方法:
相机置于菜品正上方,自顶向下对菜品进行拍摄
菜品周围拜访少许餐具装饰,用此角度可提升菜品质感
 适合场景:
火锅、盆菜、煲仔等容积较大的菜品;
西餐、点心等重视摆盘的菜品;
如何拍出诱人美食照片
拍摄角度:垂直拍摄
 拍摄方法:
相机置于菜品正上方,自顶向下对菜品进行拍摄
菜品周围拜访少许餐具装饰,用此角度可提升菜品质感
 适合场景:
火锅、盆菜、煲仔等容积较大的菜品;
西餐、点心等重视摆盘的菜品;


如何设置美团点评商家招牌菜

1、开店宝APP首页门店——门店装修

2、高级装修——商家招牌菜——新增招牌菜

3、填写菜品信息——发布菜品


如何修改美团点评网友推荐菜
1、开店宝APP首页门店——门店装修

2、基础装修——网友招牌菜——纠错

3、选择错误原因——提交凭证——提交审核


门店主图要注意什么
通常在美团、点评上传门店主图,选择横图,且裁
剪后要有留白,主体不要撑满整张图。因为点进商
户首页,系统会自动缩放,留白不够就会出现右图
的情况。
建议尺寸:宽700px×高424px
操作方式:打开开店宝--我的--相册管理--上传图片
另外可以在主图上添加文字与荣誉,比如必吃榜

logo、空运食材、手工炒料、近期活动等等。


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