6月9日，由中国烹饪协会、湖北省商务厅、潜江市人民政府主办，潜江市商务局、潜江市烹饪酒店行业协会承办，湖北省烹饪酒店行业协会支持，联合利华饮食策划、雪天盐业集团股份有限公司合作的“首届小龙虾烹饪技能全国邀请赛”在湖北潜江举办。来自北京、湖北、江苏、重庆、四川、吉林、安徽、江西、湖南等地的108名选手参赛，总出品量200余个。

  颁奖仪式上，中国烹饪协会会长傅龙成致辞，特别提到本次比赛由国家级职业技能竞赛注册裁判员执裁，为每位参赛选手营造公平、公正的比赛环境，真实点评选手作品。通过比赛，选手们赛出了水平、赛出了成绩，充分发挥了自己的烹饪技术水平，展示了精湛的技艺，弘扬了中餐饮食文化，促进了小龙虾菜品和烹饪技艺的提高。通过此次比赛，我们也发现了创意创新人才、深度发掘了小龙虾烹饪技艺，为推进小龙虾出品与口味的传承和创新，为促进现代绿色农业特色产业建设，产生了积极的推动作用和深远的影响。

  开幕式上，中国烹饪协会副会长邓立在讲话时指出，此次活动的宗旨是倡导“绿色、生态、营养、美味”的烹饪理念，继承传统，大胆创新，通过展现厨师烹饪技艺，推动饮食文化的传播与发展。

  湖北经济学院教授、中国烹饪协会特邀副会长、首批资深级注册中国烹饪大师，本次比赛裁判长卢永良作大赛总结，整体点评了比赛情况。